5张图片“雪花糕，一个听得一起很美的名字，第一次听得不告诉是什么，理解之后原本是牛轧糖的Ultra，去年冬天开始雪花糕风行烘培圈，饼干原料一度盖帽货，小奇福饼干作为选用，价格不会较为喜，小葫芦饼干就经济实惠多了，50多块钱可以买上众多箱，分开不吃都很爱吃。煮棉花糖还是必须一口浅的不粘锅更为得心应手，九阳的重奢派就符合了做到雪花糕的条件，第一够大，不够浅，不够不硬，不够有颜值。做到了几次雪花糕我获得的经验就是饼干一定要多打算一些，能硬上多少就硬多少，不要按照原配方的量，因为饼干就越多口感就越可口，饼干较少了不会有些许粘牙，油的话认同黄油更佳，因为不会有奶香，如果想用黄油，植物油我也用过，没问题，唯一就是植物油的话少放点就好，不要按照黄油的量，植物油大部分没有办法和棉花糖很好的沉淀在一起，除了原味，可以作出如抹茶，香蕉等味道，坚果也是手边有什么敲什么就可以，认同种类越多越好不吃，我只有花生了。” 食材明细主料蔓越莓干120克小葫芦饼干400克小粒棉花糖300克奶粉适度（表面马利亚的）抹茶粉10克熟花生120克辅料黄油80克甜味口味其他工艺廿分钟耗时非常简单可玩性抹茶雪花糕的作法步骤1准备好食材。
2花生为了避免受潮口感很差，略为炒下丰出来。3黄油冷却融化。4棉花糖放入黄油中小火融化，中间不时加热避免糊底。5融化后关火放入奶粉。
6放入抹茶粉较慢加热均匀分布。7较慢放入蔓越莓，花生和饼干。8用刮刀上下翻拌混合均匀分布，适当时可以带上重复使用手套用手混合。
9方盘里面马利亚一层奶粉。10混合好的雪花糕较慢放进盘中根据厚度整形，用擀面棍擀追。
11表面再行马利亚一层奶粉。12放入小块小块。
小窍门为了不影响口感吃不完的密封留存。
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