人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。西芹油炸腰果材料：西芹，煮腰果，胡萝卜，盐，白糖，淀粉，香油，鸡粉作法1西芹洗涤切段，胡萝卜洗涤托小片2锅内特适度清水，少许油，盐，烧开后，放进西芹，胡萝卜焯水，捞起沥干水分，炒锅推倒少许油3下西芹，胡萝卜旺火慢油炸，水煮，鸡粉，白糖炒匀，用水淀粉凸厚芡，放进腰果，淋上香油翻炒均匀分布，出有锅才可！木耳丝蒸芦笋材料：芦笋300克、金针菇50克、木耳50克、红椒50克、盐1茶匙、芝麻油1茶匙1、黑木耳泡发，切丝。2、红椒洗涤去籽切丝，木耳浸整洁切丝，金针菇浸整洁切段可用。3、芦笋浸整洁，托成约5厘米宽的段。
4、芦笋放进沸水中杨世烫熟后捞起。5、热油锅，放入红椒丝、木耳丝和金针菇段翻炒。
6、再行重新加入芦笋拌。7、调到盐和芝麻油蒸油炸后，才可出有锅。
酱香鱿鱼材料：鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；作法1.鱿鱼浸整洁，处置好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出有密密的纹路；2.换回个方向，将鱿鱼小块菱形花纹；切割花纹的鱿鱼托成片；鱿鱼需也托好；3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼需倒进去汆毛巾，鱿鱼片头顶变卷就讫；4.捞起沥干水可用；油锅烧热，炒香姜丝；放入青红椒翻炒片刻；5.放入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼需倒进去，翻炒至均匀分布硬上酱汁；放入剁辣椒，翻拌均匀分布才可出有锅；海带蒸紫甘蓝材料：干海带30g、黄瓜半根、紫甘蓝2片、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽。作法:1.干海带冷水发切成细丝，放进热水中杨世一下水，盛出可用。2.紫甘蓝切丝可用。3.黄瓜洗涤从中间小块两半，然后再行小块薄片可用。
4.紫甘蓝跟海带，香菜，醋，生抽，麻油，一起加热均匀分布。5.最后将黄瓜砖在盘底，将蒸好的海带摆盘才可。
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