俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。娃娃菜油炸香菇材料： 娃娃菜2颗、香菇8朵、盐、油；作法1.将娃娃菜最外层的菜叶去除，然后去根，洗涤菜叶控水。然后将菜叶与菜茎缝合，因为油炸时要再行油炸茎。
茎部小块手指笔画的条；2.香菇如果是腊的请用水泡放，然后去根切片。如果是鲜香菇必要去除根切片；3.炒锅倒油，油热后用葱蒜呛声锅。气味香味以后，再行把娃娃菜的菜茎与香菇下锅翻炒。
仍然炒到蘑菇逆蔫了，再行下菜叶。水煮调味，之后翻炒，直到蘑菇全熟才可出有锅；家常油炸素材漆：茭白250克、黑木耳5克、红椎菌20克、香豆干100克、油30毫升、香油豆瓣酱一汤匙、甜面酱一汤匙、鲜酱油20毫升、白糖5g、香油一汤匙作法1.黑木耳和红椎菌用清水泡放后再行把黑木耳和红椎菌摘选整洁后沥腊水分；2.茭白和香豆干洗涤后切片；3.打算调料；4.热锅油温5分热，放入豆干煎出香味；5.再行把香油豆瓣酱重新加入传出香味，放入黑木耳，红椎菌和茭白片煸炒出有香味；6.重新加入酱油煸炒均匀分布，重新加入热水垫上熬熟透；7.之后再行尝试味道后再行重新加入甜面酱油炸均匀分布，重新加入白糖，香油煸炒均匀分布后过热出有锅；8.盛入盘里，马利亚上葱花上桌。
鱼头豆腐汤材料：花鲢鱼头一个或者半个；嫩豆腐一盒；咸肉片数片或者火腿片；生姜数片；干辣椒3个；配料少许；糖一小勺；葱花少许作法1.鱼肉鱼尾浸整洁，生姜切片，咸肉切片，豆腐小块小块2.热锅凉油，油七八成热放进鱼头和生姜，鱼头煮一下3.鱼头沦落，重新加入咸肉片和豆腐再行一起煮一分钟4.放进少许配料，干辣椒，放进鸡汤（或者清水）煮开后再加锅盖，大火熬煮8到10分钟左右汤变奶白色后，关上盖子，重新加入盐调味，再行熬一分钟，可以加点鸡精，不作也很鲜了，马利亚上葱花，出有锅4.放进少许配料，干辣椒，放进鸡汤（或者清水）煮开后再加锅盖，大火熬煮8到10分钟左右6.。
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